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HISTORIA DE BUBION

El municipio granadino de Bubión se desgrana en las laderas del Barranco de Poqueira, en la vertiente sur de Sierra Nevada. Sus orígenes son anteriores a la época musulmana, atestiguado por varios yacimientos encontrados en la zona como el de la Fundición o el antiguo asentamiento de Alguastar. Bubión ha sabido conservar la esencia de su arquitectura de origen árabe que le valió, enmarcado en el ámbito del Barranco de Poqueira, su declaración como .

Recetas de Cocina Granadina “Ajo albañil”

Receta de cocina, Ajo Albañil
Dentro del concurso de recetas de Cocina Granadinas el “ajo albañil” fue una receta selecionada. Esta receta forma parte de un recetario de libro de cocina en 1999 en donde se podia participar todos los que quisieramos compartir recetas familiares con productos de la tierra. Se frien las patatas en poco aceite y cuando están casi fritas, se añande los ajos picados en cuatro trozos y el pimiento y se frien un poco. Despues .

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